Em uma cerimônia emocionante, o estudante Fred Carvalho Filho se tornou a primeira pessoa com Síndrome de Down a se formar em Gastronomia no Rio Grande do Norte.
A festa de formatura da turma de Fredinho, como é conhecido, foi realizada no último sábado, no Espaço D.Juh!, em Natal. O evento também marcou a formatura do jornalista Fred Carvalho, pai de Fredinho, no mesmo curso.
“Como qualquer pai faria, decidi também cursar Gastronomia para poder ajudar meu filho a realizar o sonho dele, fomos colegas de turma. Fredinho é sinônimo de superação. Fui o orador da solenidade. Iniciei minha fala quebrando o protocolo e chamando Fredinho para ficar ao meu lado, pois o que falaria aos presentes seria em nome dele”, contou Fred Carvalho.
No discurso, foi relembrada a história de algumas dificuldades, do preconceito que ainda existe. Mas também contada a superação, a forma de, com amor e dedicação, é possível se concretizar sonhos”.
Além de ser o primeiro Down com diploma de nível superior em Gastronomia, Fredinho, que tem 20 anos, já havia feito história antes, sendo a primeira pessoa com Síndrome de Down a empreender na área. Ao lado da mãe, em março passado, ele abriu a DuFred Gastronomia (@dufredgastronomia) para fabricar e comercializar molhos e antepastos artesanais.
Imagens: Cedidas. Compartilhe.
Gilvan Rodrigues Leite (Gestor Público e Ambiental Aposentado).
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